Türk mutfağı, çeşitliliği ve lezzetiyle ünlü bir mutfaktır ve çeşitli yemek pişirme teknikleri kullanır. İşte Türk mutfağında sıkça kullanılan bazı pişirme teknikleri:

1. Kavurma (Sautéing): Küçük doğranmış et veya sebzeler, yüksek ateşte az miktarda yağda kavrulur. Bu yöntem genellikle etli yemeklerde ve sebzelerin hafifçe kavrulması gereken yemeklerde kullanılır.

2. 
   

3. Kızartma (Deep Frying): Yiyecekler, sıcak yağda tamamen daldırılarak kızartılır. Özellikle börekler, köfteler ve çıtır atıştırmalıklar gibi yiyecekler için kullanılır.

4. 
   

5. Kaynatma (Boiling): Su veya başka bir sıvı içinde malzemelerin kaynatılmasıyla yapılan bir pişirme yöntemidir. Pilav, makarna, çorba gibi birçok yemekte kullanılır.

6. 
   

7. Buharda Pişirme (Steaming): Yiyecekler, buharın etkisiyle pişirilir. Bu yöntem genellikle sebzelerin ve deniz ürünlerinin sağlıklı bir şekilde pişirilmesinde tercih edilir.

8. 
   

9. Soteleme (Stir-frying): Yüksek ateşte, küçük doğranmış et veya sebzelerin hızlıca pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Genellikle wok veya tavada yapılır.

10. 
    

11. Izgara (Grilling): Yiyecekler, ateşte veya ızgarada doğrudan ısı ile temas ederek pişirilir. Et, balık, sebzeler ve kebaplar genellikle bu yöntemle pişirilir.

12. 
    

13. Fırınlama (Baking): Yiyecekler, kuru sıcak hava içinde pişirilir. Börekler, kekler, tatlılar ve bazı et yemekleri genellikle fırınlanarak yapılır.

14. 
    

15. Kısık ateşte uzun süre pişirme (Slow Cooking): Et veya sebzelerin düşük ısıda uzun süre pişirilmesiyle yapılan bir pişirme yöntemidir. Bu yöntemle yapılan yemekler genellikle daha lezzetli ve aromatiktir.

Türk mutfağı, bu çeşitli pişirme tekniklerini kullanarak birbirinden lezzetli yemekler hazırlar ve bu yemekler genellikle aile ve dostlarla paylaşılır.